下饭荤菜 豆豉烧带鱼的做法

做　　法：烧口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

带鱼适量

辅料：

食盐适量

植物油适量

料酒适量

生粉适量

生抽适量

蒜适量

姜适量

干辣椒适量

豆豉适量

豆豉烧带鱼的做法：

1、将带鱼表面水分吸干后再拍层生粉；

2、烧热锅，放入油，放入带鱼；

3、将带鱼煎至两面金黄后捞出；

4、锅中剩余少量油，下入豆豉、姜末、大蒜末和红辣椒末一起翻炒；

5、煸炒出香味后加入适量的水和少量的生抽煮开；

6、下入煎好的带鱼，加盖煮上两、三分钟；

7、中间翻动一下，加入盐等调味料；

8、大火收汁摆入盘中即可。

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

1.带鱼下锅前，先要用厨房纸巾或者风干表面水分，再拍层薄薄的淀粉；

2.烧热锅，放入油，将准备好的带鱼煎至两面金黄，捞出备用；

3.锅中留少许底油，下入豆豉、姜末、蒜末和红辣椒末煸炒出香味；

4.再加入适量的水和生抽煮汤，放入煎好的带鱼里面煮上三分钟；

5.中间将鱼翻个面，加入盐等调味料，大火收汁即可。

《下饭荤菜 豆豉烧带鱼的做法》永久阅读地址：http://jushipu.com/shipu/12067/