快手家常菜 苦瓜肉片的做法

更新于:2016-05-17 13:54:44

快手家常菜 苦瓜肉片的做法

工  艺:口  味:其它味难  度:新手尝试人  数:3准备时间:10分钟烹饪时间:<10分钟

主料:

苦瓜2根


辅料:

食盐适量

适量

适量

生抽少许

淀粉少许

植物油适量

苦瓜肉片的做法:

1、苦瓜切片,清水中加少量盐泡五分钟

2、锅中烧开水,水开后滴入两滴食用油,放入苦瓜焯烫两分钟(这两步可更好地去除苦味)

3、肉切薄片,加入少量生抽、淀粉挂浆(可以肉片更嫩滑)

4、锅中放油烧至五成热,入葱姜炒香,加入挂好浆的肉片炒至变色

5、加入苦瓜翻炒均匀,加盐提味既可

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