工 艺：炒口 味：咸鲜味难 度：初级入门人 数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<5分钟
主料：
黄鳝1条
辅料：
尖椒1个
红尖椒1个
芹菜1根
姜3片
蒜3瓣
豆豉1大勺
橄榄油2茶匙
双色豉椒溜鳝片的做法：
1、黄鳝洗净、切成鳝段，青、红尖椒切块，芹菜切段，姜切丝，蒜切片
2、锅烧热，放少许橄榄油，油烧热后，放入姜、蒜爆香
3、放入鳝段煸炒
4、炒至鱼肉变色，放入青红椒、芹菜
5、翻炒1分钟，加入酱油
6、加入豆豉，炒匀即可
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