榴莲雪糕的做法

做　　法：冻口　　味：奶香味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：数小时烹饪时间：<60分钟

主料：

榴莲100克

牛奶150克

辅料：

奶油230克

白砂糖50克

鸡蛋2个

榴莲雪糕的做法：

1、将全蛋和白砂糖混合，用电动打蛋器搅拌至全蛋涨大发白；

2、将牛奶加入在蛋黄液里，搅拌均匀后倒入锅里。

3、将锅放在电糍炉上，小小火加热，一边不停搅拌一边加热，加热至微沸，牛奶蛋液变浓稠立即关火。

4、将煮好的蛋奶糊放凉后入冰箱冷藏一夜。

5、奶油打至可以轻易划出纹路的约6分发状态。

6、将冷藏好的蛋奶糊和打发好的奶油取出搅拌在一起倒入雪糕机桶里。

7、榴莲取肉去壳用勺子搅碎，一起放入雪糕机桶里。

8、开启机器搅拌30分钟就能成较浓稠的软雪糕状态，将其勺出倒入容器里，放冰箱急冻冷藏，冷冻后随时食用。

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

1.雪糕机桶一点要提前冷冻24小时以上哈，这样制冷效果会更好。

2.奶油打发了雪糕会更蓬松更香滑呢。

3.个人认为榴莲的味道很浓郁，加上一块，已经足以了，不过，喜欢的朋友可以多加一点哈！

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