爽口木耳的做法

更新于:2016-06-23 09:52:39

爽口木耳的做法

做  法:口  味:微辣味难  度:新手尝试人  数:准备时间:30分钟烹饪时间:<90分钟

主料:

黑木耳25克


辅料:

食盐适量

3瓣

米醋1汤匙

鸡精1茶匙

白糖1茶匙

野山椒8个

爽口木耳的做法:

1、将木耳用清水泡发20分钟,然后用水洗净沥水。

2、将木耳冷水入锅,水开后大约煮3分钟至熟。

3、木耳捞出,沥干水,晾凉。

4、把野山椒和小米辣切成小段,大蒜切成末。

5、用大容器,倒入野山椒水,没住木耳,放入野山椒和小米辣。

6、调入盐、白糖、米醋、大蒜、鸡精,拌匀后,浸泡一小时以上,可取出食用。

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美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示:

1.调料市场有售袋装野山椒,用超市瓶装,如果水少不能没住木耳,需要随时翻动,使其入味,白糖和米醋的调味需要适当改变分量。

2.野山椒水有咸味,再放盐,需要边调味边放。

3.做爽口木耳,用小木耳比较合适。

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