营养荤菜 芝香鸡翅的做法

工　　艺：烧口　　味：中辣味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<60分钟

主料：

鸡翅10个

土豆1个

辅料：

姜少许

老抽少许

橄榄油适量

芝麻油适量

食盐适量

白糖适量

芝香鸡翅的做法：

1、准备材料：鸡翅洗净沥干水后切成两段，土豆切成小丁，姜切丝，小米椒切段，熟白芝麻，橄榄油，芝麻油，盐，糖，老抽

2、小锅里加入橄榄油（稍微多一些），放入土豆炸一会儿。

3、大概5分钟炸至土豆焦黄出锅。

4、平底锅里加入适量橄榄油，放入鸡翅微微煎炒，大概5分钟。（可以在炸土豆的同时操作）

5、煎炒鸡翅后，在锅里加入姜丝，加入一饭碗水，大火煮开后，中小火焖20分钟。

6、20分钟后锅里汤汁很少，加入煎好的土豆，小米椒，老抽，盐和糖。翻炒三分钟左右把汁收干，出锅前淋入麻油，盛入碗内撒上少许白芝麻即可。

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

这个鸡翅是中辣，可以根据自己的喜好添加或者减少辣椒用量。

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