工 艺：酱烧口 味：苦味难 度：普通人 数：3-4人准备时间：20分钟烹饪时间：10分钟
主料：
苦瓜1条
豆豉1小包
辣椒5根
辅料：
白糖1大匙
味精1大匙
豆鼓苦瓜的做法：
1、 苦瓜洗乾净、去籽后切成斜块，辣椒切成小片，与豆豉倒出备用
2、 捣掉炸油，只留约２大匙于锅中烧热后，放入豆豉、辣椒爆香
3、 再加入苦瓜、调味料、１／２碗水焖煮至汤汁收乾即可
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