荷香蒸排骨的做法

工　　艺：蒸口　　味：五香味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

猪大排400克

荷叶50克

辅料：

食盐5克

蚝油15克

料酒20克

色拉油20克

大葱12克

荷香蒸排骨的做法：

1、将荷叶用温水泡开，剪成圆形铺在碗中

2、香菇洗净，切成丝

3、葱切丝备用

4、将猪排骨剁成段，用凉水冲泡5分钟，放入装有荷叶的碗内，加料酒、精盐、蚝油、酱油拌好，入蒸锅蒸20分钟取出，撒上香菇丝、葱丝

5、将锅置于旺火上，倒入色拉油烧热，淋在排骨上即可

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