香茅咖喱鸡翅的做法

工　　艺：煎口　　味：咖喱味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

鸡翅300克

辅料：

野山椒2个

色拉油适量

食盐1克

料酒5克

生抽3克

椰汁100克

香茅2根

鱼露5克

香茅咖喱鸡翅的做法：

1、准备好食材

2、鸡中翅用刀斩成两段，加入盐、料酒、鱼露调匀

3、香茅洗净，切成细段，加入鸡翅中腌制30分钟入味

4、用刷子在锅表面刷上一层薄薄的油，第一次使用任何品牌的平底锅都应该抹上薄薄一层食用油，锅子更耐用

5、把腌制好的鸡中翅平整地码放到锅子上。

6、开小火，只需要用细火，5分钟已经可以鸡翅煎成两面焦黄了

7、煎好的鸡翅，倒入一大勺油咖啡喱

8、小心地翻炒，使每一块鸡翅都均匀地吸收到咖喱

9、咖喱炒均匀后，倒入椰汁化开咖喱

10、再倒入少许生抽调味，指天椒切碎放入锅中继续以小火焖至收汁即可

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