快手家常菜 板栗鸡翅的做法

工　　艺：烧口　　味：鱼香味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

鸡翅500克

栗子150克

辅料：

食盐2小匙

葱15克

姜10克

蒜20克

八角少许

花椒少许

料酒2小匙

红尖椒适量

白糖2小匙

植物油适量

板栗鸡翅的做法：

1、板栗去壳、洗净；鸡翅洗净放入清水中泡去血沫，放在碗里加入1小匙盐、料酒拌匀腌10分钟

2、锅中放油，烧到五成热，把腌制好的鸡翅放进去，用中火稍微炸一下，捞出控干净油，找个漏网，底下放个小盆，把鸡翅放在漏网里就可以了

3、重新起锅放油，烧五成热，放入蒜茸、姜片爆出香味，然后放入鸡翅翻炒

4、依次加入酱油、料酒、糖、栗子肉、小红辣椒、花椒、大料炒匀

5、放入适量清水、盐，用中小火煮20分钟左右，收汁之后就差不多了，因为不是煲汤，所以清水不要加太多，在锅里与鸡翅持平就可以了，最后撒上葱花，淋入香油，撒上白芝麻即可

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