美食天下荤菜 梨汁鸡翅的做法

工　　艺：煎口　　味：微辣味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：数小时烹饪时间：<30分钟

主料：

鸡翅适量

辅料：

食盐适量

胡椒粉适量

面粉适量

橄榄油适量

甜辣酱适量

核桃仁适量

梨1个

花生适量

梨汁鸡翅的做法：

1、取一颗梨，去皮打碎，过滤成梨汁备用

2、鸡翅洗净，擦干水分，正反划花刀

3、在梨汁中充分按摩，再腌制数小时，要留一些梨汁备用

4、准备一些核桃碎、花生碎。用之前最好无油小火炒香再用

5、待鸡翅腌制好后，取一些面粉，放入适量盐、胡椒粉、蒜粉、姜粉拌匀

6、在鸡翅表面扑上薄薄一层调好的面粉

7、锅内放油，将洋葱碎炸至金黄，过滤得葱油

8、甜辣酱用少量梨汁调开

9、锅内放少量葱油，小火将鸡翅煎至两面金黄，出油

10、反复刷几次甜辣酱，直至煎熟即可

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

1.甜辣酱一般超市都可以买到，也可以自己在家用番茄酱和辣椒酱混合。

2.附上自制辣椒酱的办法：一品豆腐+自制辣椒酱，按自己嗜辣程度选择哈！

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