工 艺：炒口 味：其它味难 度：初级入门人 数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<5分钟
主料：
米饭2碗
辅料：
鸡蛋4个
花生油1汤匙
食盐适量
姜30克
炒姜饭的做法：
1、鸡蛋打入碗内，加入少许盐，用筷子搅散，快速地多搅几下
2、老姜洗净，连皮，用刀身拍扁，再切成细细的碎
3、锅烧热，先放入姜碎把水分稍煸干，然后加入花生油爆香姜碎
4、待姜碎微微焦黄，将其拨到锅的一边，炒熟鸡蛋
5、加入弄松散的白米饭翻炒片刻，加入盐调味，炒大约2分钟，即可出锅
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