美食天下下饭菜 干豆角烧肉的做法
更新于:2016-09-16 13:11:04
工 艺:烧口 味:咸鲜味难 度:初中水平人 数:2准备时间:15分钟烹饪时间:<60分钟
主料:
猪肉500克
豆角100克
辅料:
色拉油少许
食盐4克
冰糖5粒
姜3片
蒜2粒
八角2个
花椒1把
黄酒20克
细香葱3根
干豆角烧肉的做法:
1、干豆角用流动的清水洗净表面灰尘,再用清水浸泡至软
2、五花腩切成适合大小的块备用
3、锅烧热,下五花腩,加入生姜、蒜头、冰糖、八角、花椒等一起用小火煸炒
4、直到煸出油来,五花腩表面呈现金黄色
5、把干豆角捞起,挤干水分,下到肉里一起炒匀
6、然后加入黄酒炒香,再倒入适量清水,酱油,加入盐和香葱结,大火煮开,调至小火烧1个小时以上
7、最后大火收汁即可
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