香辣田鸡腿的做法

更新于:2016-09-25 12:50:43香辣鸡腿

香辣田鸡腿的做法

工  艺:口  味:香辣味难  度:初级入门人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:<15分钟

主料:

田鸡200克

淀粉100克

蛋清50克


辅料:

食盐10克

味精2克

白砂糖5克

辣椒25克

5克

3克

花椒粉3克

植物油100克

香油15克


香辣田鸡腿的做法:

1、将田鸡腿剁去小爪,洗净装碗内,加盐、味精拌匀腌渍片刻,放入蛋清、淀粉少许抓匀挂糊;辣椒去籽、蒂,切成小片

2、用碗加入盐、酱油、味精、淀粉、花椒水、白糖兑成芡汁待用

3、锅内加植物油烧至六成热时,将田鸡腿下锅滑散滑透,捞出

4、将花生米放入油内炸熟捞出

5、原锅留底油,放入葱、姜末煸香,放入辣椒片炸一下,再将田鸡腿、花生米,倒入兑好的芡汁推匀,淋香油,出锅装盘即可食用

香辣田鸡腿的做法 jushipu.com

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示:

《香辣田鸡腿的做法》永久阅读地址:http://jushipu.com/shipu/13350/

分享到: 收藏
相关美食评论