红糖芝香核桃的做法

工　　艺：炒口　　味：甜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

核桃150克

牛奶100毫升

辅料：

红糖适量

芝麻适量

红糖芝香核桃的做法：

1、准备好材料

2、黑芝麻炒香备用，如果是熟芝麻，略过这步。

3、锅内放少许油，倒入核桃炒香，也可以用烤箱或是微波炉烤香

4、牛奶倒入干净的锅内，加入红糖煮沸

5、大火煮沸后转小火，不停搅拌，慢慢熬至糖水开始冒出均匀的黄色气泡。可以用筷子点一滴糖浆滴到清水里面，看看可否沉淀并结块，如果可以就熬好了

6、倒入炒好的核桃，快速的翻炒均匀，使之均匀的裹上糖浆，关火，装盘

7、撒上适量芝麻趁热拨散即可

8、香香脆脆的琥珀核桃做好了

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

1.炒核桃的时候不要炒焦了。

2.判断糖是否熬好，可以用筷子点一滴糖浆滴到清水里面，看看可否沉淀并结块，如果可以就熬好了。

3.做好的琥珀核桃要趁热拨散，凉了就成一坨了。

4.装在密封罐里可以让核桃仁和芝麻保持香脆。

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