工 艺：炒口 味：原味难 度：普通人 数：3-4人准备时间：10分钟烹饪时间：10分钟
主料：
豌豆200克
香肠2根
辅料：
食盐1克
蒜3瓣
水10毫升
植物油适量
香肠豌豆的做法：
1、青豌豆从两头撕去侧面的筋络，洗干净沥水。香肠斜切成菱形，蒜拍扁切碎
2、热锅倒油，油要少一些
3、放入大蒜碎，小火煎至香味飘出
4、调中火，放入青豌豆，急炒至豌豆和油混合均匀，倒入清水和盐，炒匀之后煮半分钟
5、倒入香肠炒至香肠肥肉部分变透明即可
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