番茄大虾汤的做法

工　　艺：煮口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

西红柿1个

鸡蛋2个

虾8只

辅料：

蒜适量

食盐适量

料酒少许

香油少许

香菜1棵

番茄大虾汤的做法：

1、将对虾去须去爪洗净，放入盘内加些许料酒腌制

2、西红柿顶部切十字刀，上火烤去皮后切成块状

3、大蒜剥好切片，香菜洗净切段

4、锅内热油爆香蒜片，倒入西红柿翻炒至汁浓，倒入适量水

5、烧开后将虾放入锅中

6、鸡蛋磕入碗内划散

7、转圈淋入锅中，边淋边轻轻推动勺子

8、加盐调味，撒入香菜段即可出锅

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

1.西红柿去皮不要用开水烫的方法，因为这样会让蕃茄丢失其营养成份

2.虾煮的时间不要过长，这样才能保持原有的鲜味

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