盐水鸭腿的做法

工　　艺：煮口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<60分钟

主料：

鸭腿2只

辅料：

食盐4茶勺

鸡精2茶勺

葱半根

姜6片

料酒200克

水1大碗

香油2大勺

白胡椒2茶勺

盐水鸭腿的做法：

1、鸭腿洗净，和葱段、姜片、2茶勺盐、鸡精、料酒加清水一起用中火煮沸，转小火煮10分钟后熄火，再焖20分钟

2、将2茶勺盐、2茶勺白胡椒粉、2大勺香油、1大勺料酒混合拌匀

3、将鸭腿取出，均匀的抹上做法2的酱料，放在烤网上风干（或者在阴凉通风处吊起来）

4、将风干好的鸭腿切成小块摆入盘中，配上姜丝食用

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