莲子鸡丁的做法

更新于:2016-11-16 15:16:50

莲子鸡丁的做法

工  艺:口  味:咸鲜味难  度:初中水平人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:<15分钟

主料:

鸡胸脯肉200克

鸡蛋1个

胡萝卜1根

莲子80克

香菇2朵


辅料:

色拉油2勺

食盐1匙

适量

适量

料酒少许

淀粉适量


莲子鸡丁的做法:

1、将莲子用热水氽熟去心,葱姜切片,香菇泡软切小块、胡萝卜切小丁

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2、鸡脯肉切成丁,放入碗中,加入少许盐、料酒、蛋清、淀粉搅匀上浆

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3、起锅热油,先将葱姜丝爆香;然后倒入鸡丁,在锅中煸至7成熟,肉色发白

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4、最后加入莲子、香菇胡萝卜翻炒数下,调入盐炒匀即可

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