煎酿豆泡的做法

做　　法：烧口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<10分钟

主料：肉馅、豆泡

辅料：

香油适量

鸡精适量

生抽适量

五香粉适量

食盐适量

鸡蛋白适量

鸡汤适量

细香葱适量

胡萝卜适量

香菇适量

姜适量

葱适量

煎酿豆泡的做法：

1、准备材料

2、肉馅加盐、生抽、鸡精、五香粉、香油、调味，打入一个蛋清，顺时针搅拌均匀

3、葱姜和胡萝卜还有香菇用料理机处理成末

4、和调好味儿的肉馅混合

5、将豆泡的顶部挖洞，把肉馅最大限度地填到豆泡中

6、锅中放油，小火将豆泡上下两个面煎至金黄色，先煎肉馅外露的顶部

7、倒入鸡汤，小火将豆泡中的肉馅煨熟

8、将豆泡盛出，把汤汁加少许蚝油、生抽、盐调味，然后收浓汤汁

9、浇淋到豆泡上，撒小香葱末即可

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