土豆金针菇烧鸡的做法

工　　艺：烧口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<60分钟

主料：

土豆200克

鸡300克

辅料：

八角3克

桂皮3克

葱15克

料酒15克

食盐4克

白糖3克

鸡精3克

胡椒粉1克

姜10克

蒜10克

土豆金针菇烧鸡的做法：

1、鸡肉洗净剁成块，土豆去皮切块，金针菇洗净撕开

2、锅中烧水，鸡肉冷水下锅焯水，水开后捞出，洗净浮沫

3、锅中烧油，炒香葱姜蒜，将鸡肉下锅炒，加小半勺料酒

4、再加少量酱油

5、炒匀后加水，水开后转小火

6、烧20分钟左右将土豆下锅

7、再烧20分钟，将金针菇下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味

8、烧至土豆软面即可出锅

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