香浓野鸡汤的做法

工　　艺：炖口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<90分钟

主料：

野鸡1只

黑木耳30克

枸杞子15粒

辅料：

植物油2勺

食盐5克

姜3片

八角2个

料酒10克

葱1根

香浓野鸡汤的做法：

1、味野鸡汤的做法野鸡剁小块，洗净后焯水，捞出后冲洗干净。

2、木耳去根洗净、葱切段、姜切大片 野鸡肉

3、炒锅放少许植物油烧热，放入鸡块中火炒几分钟，放入葱姜和料酒炒片刻

4、加入没过鸡块的水和八角大火烧开

5、全部转入双立人烧锅，中小火炖约2个小时，至鸡块烂

6、加入木耳和盐再炖二十分钟

7、出锅前5分钟加入枸杞，一锅美味滋补的靓汤就OK了

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

1、野鸡肉比较难炖，如果没有烧锅，最好用砂锅来炖，时间要略延长。

2、不要过多的放调料，喝的就是野鸡汤的鲜美。

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