腰花意面的做法

工　　艺：煮口　　味：椒麻味难　　度：初级入门人　　数：1准备时间：5分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

意大利面100克

辅料：

猪腰1只

西兰花8朵

胡萝卜1根

杏鲍菇1个

食盐适量

料酒适量

生抽适量

胡椒粉适量

玉米油适量

腰花意面的做法：

1、所有蔬菜洗净，胡萝卜切片后用模具切成花朵状，杏鲍菇切片；猪腰洗净，切成腰花，加生抽、盐、料酒、胡椒粉拌匀备用

2、取一小型锅煮水至滚沸，放入做法西兰花氽烫约2分钟后捞起，泡一下冰水即取出备用；再将胡萝卜片和杏鲍菇片焯烫至熟备用；最后将腰花入开水焯烫至卷曲变色，捞出控水备用（也可放锅里炒，个人感觉焯烫的比炒的口感更嫩、更清爽）

3、取一深锅煮水至滚沸，加入1匙盐，再放入螺旋意大利面煮10-12分钟至九成熟后捞起，拌适量玉米油备用

4、取一平底锅，加入适量的油，放入处理好的所有食材，加入适量盐、胡椒粉拌匀即可装盘。也可加入自己喜爱的酱料哦

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