美食天下当归花生核桃汤的做法

工　　艺：煮口　　味：苦味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：数小时烹饪时间：<60分钟

主料：

虫草花4克

枸杞3克

红枣5个

桂圆5个

当归9克

黄芪45克

辅料：

姜3片

食盐少许

橄榄油2茶匙

味精1茶匙

花生适量

西米适量

当归花生核桃汤的做法：

1、核桃泡水过夜，沥干；

2、当归、黄芪加水2小时以上至出味；

3、将洗净的虫草花、枸杞、枣、桂圆、姜、盐、核桃、花生、西米入锅，入适合自己口味的当归黄芪汤和水，倒入橄榄油；

4、高压锅30分钟，或砂锅煲至核桃酥软，加入味全味素即可。

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

1、核桃一定要泡，若多换几次水更好，以去除涩味；不怕麻烦还可以用煮下，沥干用竹签挑去皮；当然皮类从功效上，都有一定固涩的效果，对于老年人来讲，倒是一种全营养的好；

2、当归黄芪可多量煲煮，用制浆袋罐装冷冻，用时取适量即可；

3、若喜更软烂口味，可增加炖煮时长，虫草花可事先泡透再用。

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