高粱小馒头的做法

更新于:2016-12-15 16:33:52

高粱小馒头的做法

做  法:口  味:原味难  度:初级入门人  数:2准备时间:数小时烹饪时间:<30分钟

主料:

高粱面100克

中筋面粉150克


辅料:

酵母3克

白糖15克

135克

高粱小馒头的做法:

1、原料备用。

2、所有原料倒入面包机。

3、和成面团后,放在温暖处发酵。

4、发酵到两倍左右大。

5、发好的面团排气,充分揉匀后分成均匀的小剂子。

6、充份揉圆,做成馒头生坯。

7、放入笼内醒发20分钟。

8、冷水上锅蒸,大火烧至水开上汽后,转中大火蒸约13分钟关火,不揭盖,继续焖3分钟即可。

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