豇豆馅饼的做法

工　　艺：煎口　　味：咸鲜味难　　度：中级掌勺人　　数：2准备时间：60分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

豇豆300克

小麦面粉适量

辅料：

色拉油适量

姜适量

料酒适量

香油适量

豆瓣酱适量

豇豆馅饼的做法：

1、面粉里面加入凉水。用筷子搅拌成棉絮状

2、和成光滑的面团。醒发20分钟

3、准备好五花肉和豇豆，生姜

4、将五花肉去皮切丁，放入大碗中

5、在切成丁的五花肉里面放入豆瓣酱两勺、料酒四勺，香油一勺

6、再放入切成末的生姜。搅拌均匀，备用

7、锅内烧开水，水开以后，放入豇豆，盖上盖子蒸2-3分钟即可

8、将蒸好的豇豆切丁，和肉搅拌均匀

9、面团分好剂子后，取一个小剂子，擀成圆形。成大饺子皮状

10、将调好的肉馅放在饺子皮的一半位置处

11、将饺子皮对折，用叉子压出花纹

12、平底锅内放入少许的油，两面煎黄即可

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