美食天下枣泥蛋糕的做法

工　　艺：烘焙口　　味：甜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

低筋面粉200克

鸡蛋3个

辅料：

色拉油30克

白醋几滴

白糖50克

枣泥蛋糕的做法：

1、大红枣清洗干净，砂锅里放入清水

2、水是红枣的三倍，开火煮红枣

3、直到砂锅里的水靠干，红枣软烂即可关火

4、红枣稍凉后，就撕去枣皮，去掉枣核

5、将枣肉放进保鲜袋，用擀面杖轻压，细腻的枣泥就做好了

6、可以加适量白糖增加甜味，这时的枣泥就可以食用了

7、如果做月饼馅的话，还需用油炒制，做蛋糕的话就免去油炒这步

8、鸡蛋三个打入无水无油的容器里

9、加几滴白醋，用打蛋器打发，加入枣泥和色拉油搅拌均匀

10、加入过筛的低筋粉搅拌均匀，放入方形烤盘，上面撒白芝麻

11、烤箱170度预热，25分钟即可，拿出切块

12、还可以从中间切片，抹上枣泥，即成自制夹心枣泥蛋糕

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

煮红枣的时候，会出现白色泡沫状物质，只要滴几滴色拉油白色絮状物即可消失，水又清澈起来

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