冬菇炒豆腐干的做法

更新于:2017-01-05 15:45:31冬菇豆腐干

冬菇炒豆腐干的做法

工  艺:口  味:原味难  度:初级入门人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:<5分钟

主料:

北豆腐200克

胡萝卜50克

黄瓜100克


辅料:

豆油适量

食盐适量

鸡精少许

蚝油适量

冬菇炒豆腐干的做法:

1、 冬菇用温水泡软,捞起切丝,水来要倒掉,胡萝卜切丝,黄瓜切丝,北豆腐切丝

2、 热油锅,放进北豆腐,煎至金黄

3、 翻面,继续煎至金黄后盛起备用

4、 重新热油锅,放进冬菇爆炒半分钟

5、 加入胡萝卜丝煸炒均匀

6、 加入少量泡发冬菇的水,继续煸炒至胡萝卜丝断生

7、 加入北豆腐丝,不要翻动

8、 加入泡发冬菇的水,盖上锅盖煮5分钟

9、 加入盐、蚝油,翻炒均匀

10、 加入水淀粉,翻炒均匀

11、 加少许鸡精(或白糖)翻炒均匀

12、 装碟

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