美食天下凤梨炒鸭丁的做法

工　　艺：炒口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

鸭半只

菠萝半个

豌豆50克

辅料：

葱适量

姜适量

食盐适量

料酒适量

生抽适量

蚝油适量

淀粉适量

凤梨炒鸭丁的做法：

1、菠萝去皮切丁

2、鸭子去骨，切丁

3、将鸭丁放入大碗中，加水淀粉、料酒、盐腌15分钟

4、锅中放入油，油热后下葱、姜末爆香，倒入鸭丁翻炒

5、炒到鸭丁变白，调入生抽、蚝油，炒匀

6、下入豌豆粒、菠萝丁翻炒均匀即可出锅

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

我用的豌豆是即食的，若是生的豌豆粒，要焯水后再用。

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