美食天下鲜贝冬瓜汤的做法

更新于:2017-01-19 14:05:52冬瓜鲜贝

美食天下鲜贝冬瓜汤的做法

工  艺:口  味:咸鲜味难  度:初级入门人  数:2准备时间:10分钟烹饪时间:<10分钟

主料:

冬瓜1块


辅料:

鲜贝1碗

色拉油适量

食盐适量

适量

适量

香菜适量

胡椒粉适量

白酒适量

适量


鲜贝冬瓜汤的做法:

1、冬瓜洗净一切为二,用挖球器挖出一个个冬瓜球,贝丁加入几滴白酒、少许盐、半勺淀粉腌制

2、锅里烧水,水中放半勺盐,水沸腾后,将冬瓜球放入,焯水2分钟,然后迅速捞出,放凉水中浸泡,然后捞出沥干水

3、锅里放少许油,油热后将葱姜下锅爆香,然后将焯好的冬瓜球放入翻炒,加入半锅开水,依个人口味加少许盐或是不加

4、等冬瓜炖至完全成熟呈半透明时,加入腌制好的贝丁,一分钟后即可关火,加入少许胡椒粉,撒入切段的香菜

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