茭白烧肉的做法
更新于:2017-02-09 16:43:14
工 艺:烧口 味:五香味难 度:初级入门人 数:2准备时间:10分钟烹饪时间:<15分钟
主料:
茭白4根
辅料:
食盐适量
姜适量
八角1个
料酒适量
老抽少许
小葱适量
白糖少许
茭白烧肉的做法:
1、茭白洗净切滚刀块,猪肉洗净切块入沸水中汆烫洗去浮沫
2、热锅倒少许油,烧到5成热时放入猪肉煸炒至肉变色,微微吐油的状态
3、下入姜片、葱节、八角一起煸炒出香味,淋入料酒、老抽煸炒上色,往锅中加入开水没过肉,大火烧开后转小火煮1个小时左右
4、再把茭白放入,加糖和少许盐调味,大火烧开转小火继续煮20分钟即可
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