双菇牛肉丸的做法

做　　法：炸口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

蘑菇适量

香菇适量

牛肉适量

辅料：

料酒适量

五香粉适量

鸡精适量

食盐适量

水淀粉适量

姜适量

葱适量

鸡蛋适量

高汤适量

红椒适量

青椒适量

洋葱适量

双菇牛肉丸的做法：

1、准备材料

2、剁碎的牛肉馅中加入葱姜水，搅匀去腥

3、打入鸡蛋搅匀

4、洋葱、香菇和双孢菇剁碎末搅入肉馅

5、搅好的馅中加五香粉、鸡精、料酒、味极鲜、盐搅拌均匀

6、加入适量水淀粉，将馅搅打至有弹性，制丸

7、将制好的丸子放入8、9成热的油锅炸熟

8、复炸一遍。着色均匀后捞出

9、少许高汤加热，加盐、鸡精、少许水淀粉烧开，撒上青红椒碎沫关火，浇到牛肉丸上即可

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

1.牛肉丸加上蔬菜给孩子吃食材丰富而且不至于口感太硬。

2.两次调味，不可过咸。

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