工 艺：煮口 味：咸鲜味难 度：初级入门人 数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<5分钟
主料：
肥牛150克
辅料：
细香葱1根
金针肥牛汤的做法：
1、准备：锅中注入适量水，烧开后放入肥牛片汆烫10秒
2、捞出肥牛片，用冷水洗去浮沫
3、另起锅，加入750ml清水，烧开后放入汤料，搅拌至完全融化
4、放入洗净的金针菇
5、再放入焯烫后的肥牛片，转小火煮5分钟即可
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