咖喱鱼蛋的做法

工　　艺：煮口　　味：咖喱味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

鱼丸240克

洋葱1个

青椒2个

红尖椒2个

辅料：

色拉油10毫升

椰浆1罐

咖喱鱼蛋的做法：

1、主料备好：四海鱼蛋（鱼丸）120克、四海炸鱼蛋120克、大喜大黄金咖喱4块、椰浆1罐

2、辅料备好：青、红椒各2个、洋葱1个

3、鱼蛋、炸鱼蛋洗净，咖喱、椰浆备好

4、青、红椒洗净去籽，切成相同大家的方块，洋葱一部分切成相同大的方块，另一部分切成碎粒

5、锅下油爆香洋葱粒

6、倒入清水，放入咖喱块

7、煮至咖喱块溶化，放入鱼蛋和炸鱼蛋，然后倒入椰浆

8、熬煮至鱼蛋和炸鱼蛋熟透，倒入青、红椒块拌匀

9、再倒入洋葱块拌匀

10、微煮一会，把咖喱鱼蛋、青、红椒片、洋葱片用竹签串起即可

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

1、鱼蛋和咖喱本身有咸味，不需要再放盐。

2、椰浆在进口超市都能买到，如果买不到椰浆，可以买三花淡奶来代替。

3、最好买香港产的鱼蛋。

4、咖喱块的量依据个人口味可以放多放少，喜欢吃浓稠的，可以多煮会将汁收干；喜欢汁多的，可以多加些椰浆或水。

5、咖喱菜隔夜再吃味道更佳。

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