早餐 鸡西炸酱面的做法

工　　艺：煮口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

面条300克

辅料：

鸡蛋2个

西红柿2个

豆瓣酱2汤匙

白糖1茶匙

鸡西炸酱面的做法：

1、鸡蛋打散、番茄用开水烫过剥皮切小丁

2、起油锅，油热后把蛋液倒入后，迅速用筷子拔散，炒好后装盘备用

3、用锅中余油煸炒番茄丁，加白糖一起炒到番茄出沙起糊

4、加入两汤匙豆瓣酱和少量的水

5、用中火炒两三分钟，炒边炒边观察锅中状态，太干就再加点儿水

6、然后加入步骤3炒好的鸡蛋，稍煮后撒上葱花关火

7、汤锅中放水煮开，放入面条，煮滚后加水，如此三次后，面条煮好捞出装碗

8、在面条上浇上煮好的鸡蛋西红柿炸酱，吃的时候拌匀即可

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