家常菜 木瓜鲫鱼汤的做法

工　　艺：炖口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

鲫鱼500克

辅料：

料酒15克

胡椒粉2克

姜5克

大葱10克

味精2克

木瓜鲫鱼汤的做法：

1、将鲫鱼宰杀洗净，在鱼两面各刻一定花刀

2、木瓜去皮、籽，切成片，洗净

3、锅中倒入油烧热，放入鲫鱼煎至两面出现硬皮取出

4、锅中倒入油，加入姜片、葱段，爆出香味后，烹料酒，加鸡汤、木瓜，水沸后再加入煎好的鲫鱼，加盖用小火烧至汤色乳白

5、去掉姜、葱，调味并加入胡椒粉即可食用

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