三鲜锅贴的做法

更新于:2017-03-25 14:29:04三鲜锅贴

三鲜锅贴的做法

工  艺:口  味:咸鲜味难  度:初级入门人  数:3准备时间:15分钟烹饪时间:<10分钟

主料:

饺子皮1袋


辅料:

香菇100克

榨菜50克

鸡蛋1个

色拉油40克

食盐1.5勺

鸡精半勺

15克

15克

老抽半小勺

蚝油10克

淀粉15克

60克

芝麻适量

100毫升

胡椒粉适量


三鲜锅贴的做法:

1、猪前夹肉剁成肉泥,加入切碎的水发香菇、榨菜、葱、姜、大蒜,打入1个鸡蛋,加生粉、老抽、盐、蚝油、鸡精、胡椒粉拌匀成饺子馅

2、取适量肉馅包入饺子皮中,制成饺子生胚

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3、电饼铛倒油,将饺子摆放整齐

4、倒入适量清水,以没过饺子一半,不要从电饼铛内溢出为宜

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5、盖上盖子,选择程序“煎锅贴”,8分钟后,饺子即可煎好啦

6、开盖撒上少量黑芝麻即可出锅啦

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美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示:

煎饺的时间根据饺子和注水量的多少自己掌握,如果一次性煎的饺子比较多,或者注入的水过多,可以不选择“煎锅贴”的智能程序,而选择自主烹饪——中火——开始,盖上锅盖煎制,一般以煎到水分收干,底部焦酥就煎好了。因为盖上盖子看不到,所以要注意,一般听到电饼铛里劈啪作响,就表示水分已经差不多煎干了,这时可以再煎1-2分钟后,开盖,关

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