工 艺：卤口 味：原味难 度：普通人 数：3-4人准备时间：20分钟烹饪时间：30分钟
主料：
猪肝1块
辅料：
食盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
花椒适量
料酒适量
陈皮适量
卤猪肝的做法：
1、新鲜猪肝先用清水泡一两小时去掉血水
2、加入花椒、盐、料酒、姜蒜
3、用手揉搓一下，帮助入味腌制半小时
4、锅中放入清水，加新鲜的姜蒜葱、陈皮和料酒
5、取出腌过的猪肝放入水中煮半小时至猪肚熟透
6、关火后再泡一小时后食用
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