酥炸豆腐排的做法

更新于:2017-04-06 14:47:51

酥炸豆腐排的做法

工  艺:口  味:原味难  度:初中水平人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:<15分钟

主料:

南豆腐300克

鸡蛋100克


辅料:

小麦面粉50克

馒头150克

色拉油150克

食盐8克

味精2克

大葱5克

5克

黄酒15克


酥炸豆腐排的做法:

1、 把豆腐切成1厘米厚、4厘米宽、8厘米长的大片

2、 撒味精、精盐、绍酒、葱姜末腌5分钟

3、 锅内倒入油,加热至五成热,将豆腐片沾一层面粉

4、 拖一层蛋液,滚上馒头渣,下油炸呈金黄色

5、 捞出,切成1字条码盘里即成

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