豆豉虎皮青椒的做法

更新于:2017-04-14 14:39:02

豆豉虎皮青椒的做法

工  艺:口  味:微辣味难  度:初级入门人  数:准备时间:15分钟烹饪时间:<15分钟

主料:

青椒适量

豆豉适量

色拉油适量


辅料:

食盐少许

少许

适量

白糖少许

豆豉虎皮青椒的做法:

炒锅倒入油(比平时炒菜多一点点),大火烧至八成热,改中火,放入青椒

 

用锅铲背压住青椒在锅底划圈,然后再翻炒,再划圈

直到青椒变软,表皮有金黄色的焦皮泛起后留锅中底油,将青椒盛出备用

炒锅中放入豆豉和蒜末爆香

加入青椒、少量水、盐、糖、生抽、醋、鸡精,将调料炒匀即可,注意不要翻炒过度不然青椒会过蔫

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