工 艺：炒口 味：咸鲜味难 度：初级入门人 数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<10分钟
主料：
豆腐干1块
豌豆1把
辅料：
胡萝卜1根
彩椒各1个
色拉油适量
食盐适量
蚝油适量
小葱适量
蚝油炒四丁的做法：
1、豆干切成小方块；豌豆焯水；捞出；胡萝卜洗净，切丁；红黄彩椒洗净，去蒂和籽，切成小方块
2、炒锅置火上，放油烧至5成热，放葱花爆香
3、把胡萝卜丁倒入翻炒，依次放入豆干、豌豆、红黄彩椒块翻炒，调入蚝油、盐，翻炒均匀即可
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