杂豆饼的做法

工　　艺：煎口　　味：其它味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

红豆适量

黄豆适量

绿豆适量

黑豆适量

辅料：

玉米面少许

青菜适量

鸡蛋1个

食盐适量

黑胡椒适量

杂豆饼的做法：

1、准备红豆，准备黄豆，准备绿豆，准备黑豆，还需要一些玉米面，一些青菜末（这次我选的是香菜，不喜欢的另选哈），一颗鸡蛋（家里的豆浆机是干湿豆的，所以省掉了泡豆这一步；不过事先浸泡后，会出浆多豆渣少）

2、豆子洗净，按比例倒进豆浆机

3、打豆浆

4、打好的豆浆过滤出豆渣

5、将杂豆渣和玉米面、蛋液、青菜末揉捏均匀，加入适量盐、黑胡椒

6、整成杂豆饼

7、锅内热油，入豆饼煎

8、煎至一面金黄，翻面煎熟

9、临出锅，撒一些香菜末提香（不喜欢香菜的，可以不放哈）

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

1.豆渣饼入锅后不要着急翻，否则会散掉；一面煎的有些焦黄了再翻面

2.香菜可以换成各种青菜，万能的你们一定创造力无限

3.如果想做成甜的，我想也是可以的，盐、黑胡椒、青菜末就不必放了，改成薄荷如何？

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