抹茶花卷的做法

做　　法：蒸口　　味：原味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：数小时烹饪时间：<30分钟

主料：

中筋面粉250克

辅料：

酵母3克

白糖15克

水135克

抹茶花卷的做法：

1、原料备用。

2、把中筋面粉，水，白糖和酵母，全部倒入面包机。

3、和成面团。

4、发酵到二倍大。

5、用发酵好的面团取一小块，加入适量的抹茶粉，揉成绿色面团。

6、另一块白面团，排气充分揉匀。

7、将抹茶面团，擀成长方形。

8、另一块白面团，也擀成大小相同的形状，然后两块面包，重合放在一起。

9、把面皮从在端卷起。（如果想面团充分粘连，可以用刷子刷少许水，在接触的地方。）

10、用刀把面卷切成需要的长度。

11、放入笼中醒发15分钟。

12、冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约15分钟关火，不揭盖，继续焖3分钟即可。

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