家常菜老醋菠菜的做法

工　　艺：炝口　　味：清淡味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<5分钟

主料：

菠菜适量

豆腐皮适量

辅料：

胡萝卜适量

生抽适量

食盐适量

鸡精适量

醋适量

花椒适量

辣椒适量

老醋菠菜的做法：

1、准备原料，菠菜切段，豆皮和胡萝卜切丝

2、豆皮焯熟，胡萝卜和菠菜焯水，控干水分

3、倒入盆中，放上几个干辣椒

4、锅中热油炸香花椒

5、趁着热锅倒入醋适量（大概三大勺子），倒入盆中加盐和鸡精，生抽一大勺拌匀即可。

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

1、一定要热油泼上，花椒和辣椒不可少

2、最后用热锅的余温把醋激一下，这样吃出来的醋不是酸涩味，而是醋香味，非常不错

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