煨羊肉的做法
更新于:2017-04-30 11:29:54
工 艺:煨口 味:原味难 度:初中水平人 数:2准备时间:15分钟烹饪时间:<15分钟
主料:
羊肉500克
辅料:
葱15克
八角5克
花椒2克
姜5克
植物油10克
料酒10克
食盐3克
煨羊肉的做法:
1、将羊肉洗净,切成4厘米方块
2、坐热水勺,将羊肉用开水焯过,捞出,沥净水分
3、旺火烧热勺,打底油,大料炝勺
4、放葱、姜、面酱,把面酱炒熟
5、下羊肉炼炒几遍,烹料酒、酱油,下盐,添水适量
6、将花椒用纱布包起,下勺,烧开10分钟
7、把勺盖盖严,上微火煨2小时
8、取出花椒,出勺,放入大碗即成
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