味增辣酱茄子的做法

工　　艺：其他口　　味：酱香味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

茄子1根

辅料：

姜1片

生抽3茶勺

辣酱1茶匙

味噌3茶勺

白糖2茶勺

大蒜1瓣

白葡萄酒少许

味增辣酱茄子的做法：

1、除了茄子、白葡萄酒以外的所有调料搅拌均匀

2、茄子切大条

3、用步骤1里的酱拌匀了。耐心一点，每个茄子上都裹上酱。腌制30分钟。做饭啦，准备其他菜啦，很快就过去了。茄子放在微波炉蒸锅里，大火3分钟

4、茄子倒入锅中，转大火，锅里吱吱响了。倒入白葡萄酒，烧干。因为酱汁都咸，基本不用加盐了。再撒把姜末，很香

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