红烧香菇肉丸的做法

更新于:2017-05-19 13:59:15

红烧香菇肉丸的做法

工  艺:口  味:咸甜味难  度:初级入门人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:<30分钟

主料:

猪肉肉馅

枸杞子适量


辅料:

蒜蓉适量

适量

白糖适量

食盐适量

鸡精适量

植物油适量

生抽适量

老抽适量

淀粉适量

红烧香菇肉丸的做法:

1、香菇用温水泡发切条状,枸杞子用温水泡软

2、将肉馅加入蒜蓉,拌上少量糖、盐、鸡精、淀粉,加水,顺时针搅拌得有粘性

3、锅内放较多的油,六、七成热时,用小勺盛出圆型的肉丸放到油锅内,炸两分钟左右

4、起油锅,把肉丸小心放到锅内,加入糖、生抽、香菇和枸杞子,翻炒几下,加少量热水,盖锅焖一会儿

5、加入老抽,翻转肉丸,均匀上色,汁收得差不多时,撒上葱花

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