干锅千页豆腐的做法

做　　法：炒口　　味：咸鲜难　　度：简单人　　数：1-2人准备时间：10分钟烹饪时间：10分钟

主料：

五花肉适量

千页豆腐适量

辅料：

香菇适量

青椒适量

红椒适量

青蒜适量

姜适量

蒜适量

调料：

料酒适量

蚝油适量

食盐适量

植物油适量

干锅千页豆腐的做法：

1、准备好原材料；
2、锅中放少许油，下入千叶豆腐，煎时加入少量的盐；
3、豆腐煎至两面金黄；
4、锅内留少许油，放入五花肉煸炒；

5、将五花肉中油脂煸炒出，且表面微微焦黄；
6、放入准备好的姜、蒜、红辣椒一起煸炒；
7、再加入适量的料酒和生抽；
8、加入煎好的千叶豆腐和香菇继续翻炒；

9、慢慢将它们炒熟炒香；
10、炒至八、九成熟时放入青椒翻炒；
11、最后加入盐、胡椒粉和蚝油等调味料翻炒均匀；
12、炒好后转入小干锅中，表面上再撒些青蒜。

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

先将千页豆腐用油煎至表面金黄，煎时可以加入点盐入底味；炒菜时要少放油，五花肉会煸出油来，这样吃时少油味更香；五花肉煸炒好后适量加入酱油和生抽，再放入准备好的千叶豆腐和香菇翻炒，全程无须再放入其他水。

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