回锅肉烧藕片的做法
更新于:2017-07-24 09:47:00
工 艺:烧口 味:咸鲜味难 度:中级掌勺人 数:2准备时间:10分钟烹饪时间:<30分钟
主料:
五花肉200克
藕200克
洋葱50克
辅料:
姜适量
郫县豆瓣适量
白糖适量
老抽适量
回锅肉烧藕片的做法:
1、准备好所用食材。
2、把熟熏肉切成大片,洋葱切块。
3、莲藕洗净去皮,切成片。
4、锅中注入油,烧热下入姜丝和郫县辣椒。
5、小火炒出红油后下入肉片翻炒均匀。
6、倒入洋葱继续煸炒至肉片出油。
7、烹入料酒,加入老抽糖翻炒均匀。
8、加入藕片和少量的水,大火烧开转中火烧至汤汁收干。
9、加盐和鸡精调味即可。
美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示:
没有熟熏肉可以用五花肉,加入葱姜,八角煮至用筷子能够扎透即可,晾凉后切片炒制。
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