翡翠豆腐羹的做法

工　　艺：煮口　　味：咸鲜味难　　度：新手尝试人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

豆腐200克

小白菜适量

火腿1小片

高汤1碗

辅料：

食盐1勺

鸡精少许

葱1勺

水淀粉2勺

植物油1勺

翡翠豆腐羹的做法：

1、火腿切成末；小白菜剁碎；豆腐切小丁，用开水焯一下捞出

2、锅中倒油烧热，下葱末炝锅，倒入剁碎的小白菜略炒

3、倒入鸡汤(高汤也可)烧开，加盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡，待汤汁粘稠，撒入火腿末即可

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